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¿Conviene buscar precios? Informe midió diferencias de hasta 4,55% en productos de supermercado
Un informe de UdeSA revela que frutas y verduras, higiene y carnes presentan las mayores diferencias de precios entre supermercados, con brechas de hasta 4,55%. En contraste, bebidas y panificados muestran variaciones mínimas, haciendo menos rentable la comparación.
- Frutas y verduras: 4,55% de diferencia de precios
- Higiene y carnes también muestran brechas significativas
- Bebidas y panificados con mínima variación de precios
- Competencia entre cadenas explica la dispersión
- Rubros frescos ofrecen mayor margen para comparar
Un reciente informe del Centro de Estudios Cuantitativos en Negocios (CECN) de la Universidad de San Andrés (UdeSA) analiza la dispersión de precios en las principales cadenas de supermercados argentinas, ofreciendo una guía sobre dónde realmente vale la pena comparar para ahorrar.
Los resultados de agosto indican que rubros como frutas y verduras lideran con una diferencia de precios del 4,55% entre distintas sucursales. Les siguen de cerca higiene y productos personales (3,61%) y carnes (3,40%). Estas brechas son lo suficientemente significativas como para justificar el esfuerzo de comparar precios antes de realizar la compra, especialmente considerando que en el pasado estas diferencias han sido aún mayores.
En el extremo opuesto, categorías como bebidas (1,89%), panificados (2,05%), lácteos (2,47%), limpieza (2,67%) y almacén (2,77%) presentan una dispersión mínima. En estos casos, el ahorro potencial no compensa el tiempo y el costo de traslado para buscar el mismo producto en otro establecimiento.
La explicación de estas variaciones radica en el nivel de competencia entre las cadenas de supermercados para cada tipo de producto. A mayor competencia, menor margen para la diferenciación de precios y, por ende, menor dispersión. Si bien la tendencia general muestra una caída en la dispersión de precios en el último año, agosto registró un leve repunte en algunas categorías como carnes y lácteos, mientras que disminuyó en frutas y verduras. A nivel histórico, frutas y verduras continúan siendo el rubro con mayor dispersión (7,9%), mientras que pescados es el de menor (2,9%).
Para los consumidores de Rosario y la región, estos datos refuerzan la importancia de la estrategia de compra. Si bien la competencia en el sector de alimentos y bebidas en Argentina ha tendido a achicar las brechas, los productos frescos y de higiene personal siguen siendo áreas donde la búsqueda activa de ofertas puede generar un ahorro tangible. La consolidación de la competencia puede haber moderado las diferencias extremas, pero la dinámica de precios entre cadenas sigue siendo un factor relevante para el presupuesto familiar.
Este informe es crucial para consumidores y empresarios del sector minorista en Argentina, ya que cuantifica el impacto de la competencia en los precios de productos de consumo masivo. Los inversores y gerentes de cadenas de supermercados deben monitorear estas tendencias para ajustar sus estrategias de precios y promociones. Los consumidores pueden optimizar sus gastos domésticos prestando atención a las categorías con mayor dispersión.
